お知らせするのが大変遅くなりましたが
先日の25日にモチこと山本君が正社員になりましたーー！
わーパチパチ！
思い起こせば・・・
面接のときには
『僕は社員にはなりません！』
と豪語していた彼が
仕事の楽しさに触れ
軌道修正ｗ
これで柏原店のメンバも
だんだんと充実してきました！
皆様！大変長らくお待たせいたしました！！
すってんてんライターのNewバージョンです！
最近喫煙者は疎外感たっぷりの世の中ですが
やはりお酒を飲むと吸いたくなるもの！
性ですかねぇ
お子様連れや禁煙者のかたには迷惑な話だとは
承知しておりますが
僕も愛煙家として
お酒＝タバコになってしまいます
よくお客様から『ライターない？』と聞かれ
今までは自前のライターを渡していたんですが
Openしてからいくつのライターを養子に出したことやら…
まぁライターは自然とどこからか沸いてくる
言わばホコリのような存在ですが（ホコリよりは危険＆便利）
さすがに一日3個も無くなると…ｗ
そしてついに！
当店にもライターがやってきたわけであります！
柏原店のNameも入ったこのライター
柏原店に置いてあるのは透明の容器Verです
ていうか、今日福知山店に遊びに行ったんですが
福知山店のライターは透明じゃないことが判明！
なので柏原店は透明Ver
福知山店は透明じゃないVer
ということになります
岩滝店・豊岡店は未確認ですが
もし違ったなら…
これはコンプリートせずにはいられませんね！ね？ね？
個人的には透明じゃないヤツの赤か黒が好きです
何年もこの仕事をやってると
なんというか空気感でその日の忙しさが
わかっちゃうもんなんですが
今日は朝（といっても皆さんにとっては昼ですがｗ）
から雲行きが怪しく
「こりゃ暇だなー」
と思っていたら当にそのとおり…
不思議なもので、お客さんが来られる時間帯や
日にち、オーダーされるものって
何故か似通ってしまいます
普段あまりオーダーされないものも
ある日はすごくオーダーされたり
僕はこれを「みのさん効果」と呼んでいますが
ほかの仕事でもそうなのか
一度聞いてみたいですなぁ
ちょうど3年前、僕は岩滝店に配属になった。
その初日、程よい緊張の中店に行くと
ちょうど僕と同じ位の年の子が厨房でせっせと動いた。
『おはようございます』
と声をかけると
『あ、おはようございます。丸谷です』
と気持ちよく挨拶してくれたのを
今でもよく覚えている。
それからマルとは色々な苦労をともにした。
朝まで話し合ったことも何度もあったし
お互い譲れないときもあった。
マルは僕の一つ下だけど
料理の腕は良いし、情熱もある。
これから店を支えていく大事な人物だ。
そんな彼が今日1月20日をもって
岩滝店を卒業し、豊岡店に配属されることになった。
岩滝店は地元密着型で、規模も他の店舗に比べると
小さく、スタッフの数も少ない店舗です。
それから大型店舗の豊岡店へ配属され
彼のこれからの飛躍に期待しています。
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岩滝店に来て頂いてるお客様へ
今日はマルに会いにいってやってください
豊岡店に来て頂いてるお客様へ
マルをよろしくお願いします
本日をもちまして堀君が柏原店勤務を終え、21日から岩滝店勤務となります
黙々と働くその姿に惚れた人も多いのでは？
岩滝店に行けば会えますので
是非会いに行ってあげてください！
本当にお疲れ様でした！
でた！
竜吉渾身のジャガイモスープの厚切りポテト添え！
寒い時には暖かいスープで暖まるのが一番(^-^)/
素揚げにした厚切りポテトも美味しいですよ('-^*)b
昨日竜吉が茹で過ぎたジャガイモが大変身！
祝！ご成人！
今日は丹波市全域において
成人式が執り行われるようですネ
ウチのりゅうちゃんも成人式に参加します！
思い起こせば8年前
僕もこの儀式に参加しました
僕の地元は小さな町で、中学校単位で成人式が
執り行われていたため
プチ同窓会のような感じでとても楽しかった思い出があります
今では市町村合併で少し大きな規模になり
いくつかの中学校が集まってやってるらしいです
成人式といえば
ついに堂々とお酒が飲める（まぁ20歳以上じゃないとダメなんで堂々もクソもありませんがｗ）年齢になったということで、
ウチのような商売にはありがたい話ですｗ
でもまぁやっぱり、この機会にハメを外して
お酒に飲まれる若人もたくさんいるわけで…
毎年便所掃除が大変なのもこの時期ですｗ
結構急性アル中になる人も多く
（まだ若いので自分の限界がわからないってのもあると思いますが）
急に気分が悪くなったりするお客さまも多いですが
やはりお酒は媚薬ですから
適量に節度をもって飲まれたほうが
楽しいと思いますよ！
もし気分が悪くなったら、すぐに横になって
冷たいタオルのようなもので首筋を冷やし
水（お茶などはカフェインやカテキンがアルコールと作用し、余計にアルコールが体内で活発になるのでやめたほうがよい）を飲んで安静にしてください
スタッフはこういう事態には慣れていますので
迅速に対応させていただきますのでご安心ください
では本日も便所掃除がんばりますｗ
酒は飲んでも飲まれるな！
飲んだら乗るな！乗るなら飲むな！
2次会には僕も参加します！（女性グループ限定ｗ）
本日ご来店頂いたお客様が、彼の有名焼酎『森伊蔵』を飲んだことがない！
と連呼されていたので、もう空になった『森伊蔵』に少しだけ、ちょっぴり残っていた『森伊蔵』をあげたら凄く喜んでくれました。
（たぶん5ccも無かったと思いますが…）
で、そこから焼酎の話で盛り上がり色々と話していたら
この店で一番高いのはどれ？と聞かれたので
『森伊蔵・極上の一滴です』と答えると
繁々と見つめておられました。
それがこの画像ですｗ
一杯を二人で分け合い飲まれましたが、左の方は
『っていうかもう、LikeじゃなくてLoveだね！』
と興奮気味でしたｗ
当店ではその他にも三大焼酎と言われる
『村尾』『魔王』『森伊蔵』の3Mを始め、
『百年の孤独』『なかむら』『野うさぎの走り』などプレミア焼酎も
多数取り揃えております！
是非一度飲んでみてくださいね
これは右の方が書いてくれた
ベジータですｗ
大変よくできました！
1/10
16：00
trrrr...trrrr....ガチャ『お電話ありがとうございます。すってんてん柏原店・鈴木です』
・・・・・（やり取り中）・・・・
『ではお待ちしております。失礼します』
…
………
じゅんぺいくん！大変だ！フカキョンから予約入った！！ｗ
えっ？ｗ
何事かと聞いてみれば、予約の名前がフカキョンだったらしいｗ
一同、ドキドキしながら来店を待っていると…
キターーーーーーーーーーーー！！！！！
ごらーいてーーーーーーん！
ん？どっかでみたことあるぞ…
あっ！大晦日にカウンターに来てたお客さんだ！ｗ
ペコリと挨拶
2時間ほど滞在されてお帰りになられたんですが
数分後…
再びご来店ｗ
何事かと思ったら、どうやら携帯電話をなくされたご様子。
がんばって探したんですが結局見つからず
僕＆鈴木『では、もし見つかりましたらご連絡さしあげます』
フカキョン『すいません。お願いします』
僕＆鈴木『ではご連絡先はどういたしましょう？』
フカキョン『じゃぁこの携帯電話に』
…
（紛失された携帯電話を店の電話から鳴らし探していたので、店の電話に番号が記憶されていたためのフカキョンの発言）
…
いやいやｗ無くした電話を見つけてそれに電話してもフカキョンはわからんですやんｗ
鈴木『えっと…自宅か何かのほうが連絡が…（精一杯冷静に）』
フカキョン『あぁじゃぁ…○○まで』
僕＆鈴木『わかりました。ではご連絡しますね』
鈴木『あっ、お名前は…？フカキョンで？ｗ』
フカキョン『あｗ○○でｗ』
フカキョンかんけーないじゃんｗ
んー、またしても背景をかえてみたｗ
勝手にバンバン変えてるけどいいんだろうか…ｗ
それはそうと、1月は9日と16日を臨時休業いたしますm(_ _)m
だんだんと仕事にも慣れ、程よい緊張感の中やっているのですが、やはりスタッフの数が足りず、みな疲労も蓄積してしまっています。
お客様の笑顔を見るために、スタッフも笑顔でいなければなりません。
ですからスタッフにもゆっくり休日をとってもらい、最高の状態でい続けられるよう、私も苦渋の決断をしました。
ご来店を予定していただいた全てのお客様には、誠に申し訳ありませんがご理解とご容赦願います。
明るいニュースもあります！
当店第一号の正社員が決定しました！！
まだ19歳と若く、技術、知識とも不足しておりますが料理に対する真っ直ぐな姿勢は昔の自分を思い出すようで、僕自身気持ちを改められる思いがします。
なにぶん、まだまだ勉強途中ですので暖かい気持ちで見守っていただけたらと思っております。
そんな彼は「りゅうちゃん」と呼ばれ、明るく冗談も上手い厨房の人気者です！
またご来店の際には「りゅうちゃん」と一声かけてやってください。
ノリノリですねぇo(^-^)o
シェとはシェフのことですが、ほんとはパティシエですね(笑)
前から疑問なんだけど、ガトー・ショコラって特定のチョコレートケーキを指す場合が多いけど、ガトーが（焼き）菓子でショコラはチョコレートって意味なんだから、チョコレートケーキ全般を指すんじゃないかと思うんですが…
本日のデザートでした('-^*)
注文の時に『岡田作で！』とご注文下さい(^O^)
新年あけましておめでとうございます
いよいよ2008年が幕開けいたしました
本年もどうぞよろしくお願いいたします
皆様にとって素晴らしい一年になりますように…！
